Festival Cap Go Meh di Singkawang bukan hanya tentang parade Tatung dan perayaan budaya Tionghoa-Dayak yang megah, tetapi juga menjadi momen spesial untuk menikmati kuliner khas Singkawang yang menggugah selera. Saat Imlek tiba, kota seribu kelenteng ini menjelma menjadi surga kuliner yang penuh cita rasa tradisional dan makna simbolis.
Bagi kamu pecinta wisata kuliner, berikut adalah daftar makanan Cap Go Meh yang wajib dicoba saat berkunjung ke Singkawang.
1. Choi Pan (Cai Kue) – Ikon Kuliner Singkawang
Choi Pan atau Cai Kue adalah makanan ringan legendaris dari Singkawang yang terbuat dari kulit tepung beras tipis, diisi dengan berbagai isian seperti:
Toge
Kucai
Bengkuang
Taro (talas)
Disajikan dengan bawang putih goreng dan saus sambal, Choi Pan sangat mudah ditemukan selama Cap Go Meh, baik di kaki lima maupun pasar malam.
Lokasi rekomendasi: Pasar Hongkong, Jalan Niaga, dan Jalan Sejahtera.
2. Nasi Campur Singkawang
Berbeda dari nasi campur biasa, versi Singkawang menggunakan:
Daging babi panggang merah (char siu)
Telur kecap
Sosis babi khas Tionghoa
Sambal ebi
Rasanya kaya, gurih, dan cocok disantap saat sarapan menjelang parade Cap Go Meh.
Coba di: Rumah makan Tionghoa lokal dekat Vihara Tri Dharma Bumi Raya.
3. Kue Keranjang (Nian Gao) – Simbol Kemakmuran
Makanan Imlek yang satu ini tidak boleh absen. Kue keranjang atau nian gao terbuat dari tepung ketan dan gula merah, melambangkan keberuntungan dan kemakmuran di tahun baru.
Di Singkawang, kue keranjang biasa disajikan dengan cara digoreng bersama telur atau dibuat menjadi lapis goreng manis.
Cocok dijadikan oleh-oleh khas Cap Go Meh!
4. Bakcang
Bakcang adalah makanan tradisional berbentuk segitiga yang dibungkus daun bambu, berisi:
Daging ayam atau babi cincang
Jamur
Kacang tanah
Selama festival, bakcang dijual di hampir setiap sudut kota dan menjadi bekal favorit pengunjung saat menunggu parade.
5. Mi Tiau Singkawang
Mi Tiau adalah mi beras pipih yang ditumis dengan bumbu khas Singkawang. Isinya biasanya meliputi:
Daging babi/ayam
Tauge
Telur
Daun bawang
Mi Tiau sangat populer dan sering dianggap “comfort food” bagi warga lokal maupun turis.
Bonus: Kuliner Cap Go Meh Kaki Lima
Selain makanan berat, banyak jajanan khas yang muncul musiman saat festival Cap Go Meh:
Onde-onde wijen
Kue ku (kue merah isi kacang)
Dodol Cina
Es kacang merah
🌙 Waktu terbaik berburu kuliner: malam hari menjelang puncak Cap Go Meh di Jalan Firdaus & Pasar Turi.
Tips Wisata Kuliner Saat Cap Go Meh
✅ Datang pagi-pagi ke pasar atau area festival untuk pilihan lengkap
✅ Bawa uang tunai kecil (UMKM jarang terima QRIS saat ramai)
✅ Cicipi makanan langsung dari warga lokal untuk rasa otentik
✅ Perhatikan makanan halal/non-halal jika diperlukan
Penutup
Cap Go Meh di Singkawang bukan hanya pesta budaya visual, tapi juga pesta rasa. Dari Choi Pan yang lembut hingga kue keranjang yang sarat simbol makna, semua kuliner mencerminkan kekayaan tradisi Tionghoa-Dayak di Kalimantan Barat. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi makanan Imlek khas Singkawang saat festival Cap Go Meh 2026 nanti!
0
Tinggalkan Balasan